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鼓槌石斛能不能吃

来源:石斛之家 编辑:海子 时间:2019-03-01 16:06:52
导读:大家都知道石斛有上千种品种,而且不同的石斛用法也是不一样的,有的石斛是作为观赏石斛,有的石斛作为药用石斛,鼓槌石斛在石斛中比较出名,下面来看一下鼓槌石斛可以吃吗
大家都知道石斛有上千种品种,而且不同的石斛用法也是不一样的,有的石斛是作为观赏石斛,有的石斛作为药用石斛,鼓槌石斛在石斛中比较出名,下面来看一下鼓槌石斛可以吃吗
1.鼓槌石斛可以吃
很多人都知道鼓槌石斛是一种药用和观赏石斛,可以作为药材入药,也可以作为观赏石斛兰在家里饲养,鼓槌石斛开花十分的漂亮,现在很多人都在饲养鼓槌石斛。鼓槌石斛其实是可以吃的,一般是吃鼓槌石斛的鲜花,用鲜花进行泡茶以及熬粥都是很不错的选择。
2.鼓槌石斛太苦了怎么办
像比较常见的金钗石斛、马鞭石斛、美花石斛、鼓槌石斛、铜皮石斛、水草石斛、球花石斛等等都是苦味的,这些石斛在市面上也有不少,其中金钗、鼓槌、马鞭是主要的药用石斛种类,如果没有分清楚买错了,泡出的水自然是苦的。 当遇到这种情况,如果能受得了苦味,是可以继续食用的。如果不喜欢苦味,可以选用铁皮石斛、紫皮石斛、珍虫石斛等品种的。
3.鼓槌石斛的吃法
 1.鼓槌石斛鲜条煲汤:鼓槌石斛煲汤清而不淡,补而不燥是十分难得的家庭美味。经过烹饪之后,鼓槌石斛的苦味已经很少了,那种药材特有的若有若无的苦味刺激着味蕾,很好吃。将鼓槌石斛洗净切片,鸭腿过沸水后切块,将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水,炖20分钟;将炖好的鸭汤与泡好的铁皮石斛一同装入炖盅里,放进蒸箱蒸1个小时后,调味即可。这种方法也可以搭配排骨、鸡汤、鸽子汤、猪蹄、瘦肉等,怕苦的一定要注意用量。
 2.鼓槌石斛花泡水:鼓槌石斛盛开后,花朵能保持的时间并不长,通常2到3天就会凋谢,所以在鼓吹花盛开时就可以摘了泡水喝,此时花蜜正浓,喝起来味道极好。 鼓槌石斛花也是苦味的,因此泡水的时候可以搭配枸杞、蜜枣、蜂蜜、冰糖等来提味。取花茶10-20朵入杯,用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即机上杯盖,以防香气散失,石斛干花在开水的浸泡下慢慢恢复神态,很好看。
 3.鼓槌石斛鲜条切片泡水喝:将鼓槌石斛鲜条切片,放到烧水壶或者专门煎药的砂锅里,加入适量的水,烧开以后再用小火煎煮半小时即可。这种方法可以将石斛成分煎煮伸展开,其中的胶质和营养可以煎煮出来,利用率会更好。有人说我不煮水,光用开水泡行不行?当然也可以,不过要反复泡,多喝,泡水喝完以后,一定要记得嚼食泡开的石斛条,不要浪费了。鼓槌石斛鲜条泡水喝,有石斛天然的清香,微苦回甘。
上面就是关于鼓槌石斛的一些常见吃法,其实鼓槌石斛是完全可以进行食用的,一般是用来泡茶或者是直接用鼓槌石斛来进行炖汤都是很不错的选择。

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