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铁皮石斛煲汤的做法大全

来源:石斛之家 编辑:海子 时间:2018-08-05 14:35:41
导读:铁皮石斛煲汤是一种很常见的吃法,特别是在广东这一带,喜欢食用汤类来进行滋补,所以很多人都喜欢用铁皮石斛煲汤,再加上铁皮石斛煲汤的营养价值很高,下面就来介绍下铁皮石
铁皮石斛煲汤是一种很常见的吃法,特别是在广东这一带,喜欢食用汤类来进行滋补,所以很多人都喜欢用铁皮石斛煲汤,再加上铁皮石斛煲汤的营养价值很高,下面就来介绍下铁皮石斛煲汤的做法大全。
一:铁皮石斛排骨汤
1. 材料:铁皮石斛,党参,枸杞,猪排骨,
新鲜猪排骨:具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。党参功效:补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴。铁皮石斛功效:能提高人免疫能力,增强记忆力,补五脏虚劳,抗衰老,抑制肿瘤,改善糖尿病症状,抗缺氧,对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。枸杞功效:枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,有较好的抗氧化作用。矿泉水或则山泉水隔水蒸半小时铁皮石斛不仅可以安神、助眠、祛燥、除湿,还可美容、塑身、瘦身、丰胸。呼吸系统疾病。铁皮石斛可以滋阴、润喉、利咽、清肺、去火,使口腔和呼吸系统清澈明朗,而且铁皮石斛对腮腺炎等都有显著的预防和治疗作用。肺炎及慢性支气管炎。铁皮石斛通过浓郁的汁液,滋润肺部和气管,去除残留的残渣和毒素,消炎利胆,清肺、化痰、止咳。肥胖症。铁皮石斛可以润滑肠道,通便、泄火,还可以将多余脂肪燃烧殆尽,可在享受美食的同时,减肥瘦身。
二:铁皮石斛麦冬瘦肉汤
材料:麦冬10克,石斛12克,百合10克,猪肉250克,清水1升,盐适量做法1.猪肉洗净后切件;麦冬、石斛、百合洗净。2.将猪肉及麦冬、石斛、百合放入电砂煲中加入1升水煲1.5小时,然后加适量盐调味即可。
三:麦冬铁皮石斛鸡汤
材料:麦冬10克,石斛12克,鸡半只,姜1片,盐适量。做法1.鸡洗净后斩件。2.麦冬及石斛洗净。3.将鸡、麦冬、石斛、姜片放入电砂煲中,加入1升水煲2小时。4.加入适量盐调味即可。
四:铁皮石斛老鸭汤
材料:铁皮石斛5克,鸭腿2只,火腿数片,老姜1块,料酒1小杯,盐1/2茶匙,清水2升。做法1.石斛洗净,用水浸泡10分钟;2.鸭腿过沸水后切成块,将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、清水,炖20分钟,3. 将炖好的鸭汤与泡好的石斛一同装入炖盅里,放进蒸箱蒸1个小时后,调味即可。
五:铁皮石斛羊肉汤
食材:羊肉500g;当归10克,铁皮石斛5克,生姜;枸杞5-10粒食材主要功效:羊肉:营养价值高,蛋白质含量高于猪肉,滋补效果非常好。羊肉温热助阳,冬天常吃,能补气养血,促进血液循环,让我们的身体真正的暖和起来。羊肉还有健脾暖胃,补肾壮阳,增强免疫力的功效,男女老少都适合吃。
六:铁皮石斛乌龟汤
铁皮石斛洋参煲草龟【材料】: 铁皮石斛10g  西洋参10g  草龟1只 脊骨250g 猪肉200g 鸡爪2只 老姜25g 红枣10g 枸杞10g 食盐 【步骤】:1 将脊骨 猪肉斩件,草龟杀好洗干
用瓦煲烧水至滚后 放入脊骨 猪肉 草龟滚去表面血渍,倒出洗净3 装水及材料 煲2小时后即可食用【功效】:生津止渴 清热提神 滋补养颜 解酒益胃
七:田七石斛炖乌鸡
 
原料乌鸡 1只、瘦肉 150克、田七10克、铁皮石斛5克、枸杞5克、老姜、葱段
 
这是一到药膳。要因人而议食用 制作过程:1.先将乌鸡洗净是,瘦肉切块,田七、石斛洗净。2.用锅烧水至滚后,放入乌鸡,瘦肉滚去表面的血渍,倒出用水洗净。3.将乌鸡、瘦肉、枸杞、田七、石斛、姜放入盅内,加清水炖2小时,调放盐即可食用。
 
八:虫草石斛炖水鸭汤用料:冬虫草3克,铁皮石斛3克,水鸭150克,姜片适量汤方分析:冬虫草味甘性温,能补肺肾及喘咳。石斛味甘性平,可以养胃阴,生津液,滋肾阴,润肺,补脾,除虚热。水鸭滋阴养胃,补气利水制作要点:将水鸭去毛洗净,飞水,再与洗净的药材一同放进炖盅内,加清水300ml,  隔水炖2小时即成
铁皮石斛煲汤的做法有很多很多,常见的就是铁皮石斛老鸭汤,铁皮石斛乌鸡汤,铁皮石斛排骨汤,铁皮石斛猪肚汤。更多的美食欢迎关注石斛之家,石斛之家为你带来更多的关于铁皮石斛的相关吃法。
注意事项
铁皮石斛虽然应用广泛,常被用来作为保健品防治疾病,但是在食用方面一定要注意一些禁忌之处。在日常的使用中,一定要控制好铁皮石斛的用量,宜少不宜多,吃多了容易导致腹泻,而且过量地摄入石斛碱可能会抑制心脏和呼吸。如果是作为药用,更加需要谨慎,一定要遵照医嘱,不要为了追求功效而增加用量。
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