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老农户告诉你铁皮枫斗怎么吃

来源:石斛之家 编辑:海子 时间:2018-10-24 21:00:14
导读:现在在我国分布的铁皮石斛主要是在我国的云南浙江安徽等地,特别是铁皮枫斗经过加工后在市面上特别受欢迎,下面就让老农户来告诉你铁皮枫斗该怎么吃
现在在我国分布的铁皮石斛主要是在我国的云南浙江安徽等地,特别是铁皮枫斗经过加工后在市面上特别受欢迎,下面就让老农户来告诉你铁皮枫斗该怎么吃
铁皮枫斗怎么吃
铁皮枫斗煎汤
步骤/方法
取新鲜的铁皮石斛10-20克或者干铁皮枫斗5克,用清水冲洗干净。(如果是鲜铁皮石斛,要敲扁切成小段)。
将清洗干净处理好的铁皮石斛或铁皮枫斗放入锅内,加适量的水(根据自己日饮的水量),用大火将水煮开,再用小火慢慢熬3小时以上为佳。
熬3小时后关火,稍等冷却即可饮用。一时喝不完的可以先装入保温瓶保温,喝的时候再倒。
饮毕,将铁皮石斛或铁皮枫斗取出嚼服。
铁皮枫斗煲鸭汤
1、选一只的三斤老鸭,去内脏、肛门,洗净沸水锅中半分钟捞出,去鸭嘴,
2、然后用牙签在鸭的胸腹上斜戳若干深约一寸的小孔,每戳一孔,插入1——2段的铁皮枫斗(具体多少可自行斟酌),铁皮枫斗的用料在5克左右。这样可以更入味!
3、接着放入葱段、姜片、斟酌一些料酒可入锅了,火烧开后,再用文火。
4、汤沸之后,至少煲三个小时以上,待鸭肉熟烂,加鸡精、盐、胡椒粉调味,即可食用。
这道菜的作用的大补元气,适合一家人一起食用。尤其是夏天出汗较多会消耗较多的体力,冬天的话比较阴冷可大补元气!秋天湿冷,也很适合食用这道菜!所以,夏、秋、冬可三季食用。
铁皮枫斗炖甲鱼
甲鱼1只,铁皮枫斗5-7g,冬虫夏草3克,红枣10——20枚枚,瘦肉100克,然后准备料酒,盐,葱,姜,清鸡汤1500毫升等。
甲鱼洗干净,用开水煮一下,去黑衣,割开四肢,去腿油,洗净,瘦肉也洗干净
然后把铁皮枫斗洗净。红枣用开水泡软。
沙锅中加入清鸡汤和原料、料酒、葱、姜,然后用小火煲至甲鱼软烂。
加盐,拣除葱、姜,炖2个小时!
注意:感冒者不宜食用。
铁皮枫斗泡水
泡水服用是铁皮石斛枫斗常用的食用方式之一,铁皮石斛枫斗外观精致,方便携带,是长期出差在外商旅人士携带食用。在候机、等车、住酒店时拿出保温杯,取上两粒铁皮石斛枫斗,安静的听着音乐,闻着来自大山里的清香,在行程奔波中,享受难得的惬意!
   铁皮石斛泡水建议:
  1.铁皮石斛枫斗泡水颜色为淡黄色。冲泡时间建议两小时以上,
  1.铁皮枫斗泡水不宜用滚水泡,沸水会将石斛内的多糖结构破坏,影响其功效。水烧开后静置两分钟左右再铁皮石斛枫斗泡水。
  2.每次取3~5克铁皮枫斗原材泡开水喝,石斛泡水后可以嚼食,不过注意在服用石斛的期间,少吃辛辣或者刺激性食物。
铁皮枫斗是如何加工的
一、先去掉新鲜铁皮石斛的根,然后把花序梗的叶鞘也剥掉,没有超过7厘米的铁皮石斛鲜条可以留用,要是高于7厘米的鲜条就需要切断,切段长度不能超过7厘米,最少也不能低于5厘米。
二、然后把准备好的鲜条进行低温烘焙,让鲜条的水分蒸发后而变得软化,在这个过程里,我们可以将一些没有清理干净的叶鞘,比如一些残留的叶鞘进行清理干净。
三、接着就是把铁皮石斛卷曲加箍,让其卷曲得紧密些,紧紧相连,从而从外观来看颜色金黄,形态美观大方,一眼看去比较均匀,一般加箍的材料是绿色环保的稻草杆。
四、再就是要注意选择铁皮石斛鲜条滋养的环境了,即选择需要干燥的地位环境来进行滋养,但是不能太干燥,否则会让做好的铁皮枫斗变得枯焦,这样做出来的枫斗都是呈金黄色的。
五、最后一步就是将干燥好了的铁皮枫斗要进行一个分档处理,按照不同客户的需要做不同铁皮枫斗的最后加工修饰,可以简单的处理颜色的深浅和外观度,及其表面的光滑度都是可以清理的,根据客户的喜欢,有些人喜欢光滑的,有些人却喜欢自然一点粗糙一点的,因人而异。
铁皮枫斗泡水的注意事项
  铁皮枫斗泡水每人每天5粒以下
  一般来说,铁皮枫斗泡水的使用量一定要根据每个人不同的身体体质情况来决定,身体状况的不同也决定了每天食用量的不用,如果是健康人群以及亚健康人群,每天铁皮枫斗服用量,应该控制在3g-5g之间。如果是数枫斗的话,5粒以下为宜。倘若是有特殊的需要,就一定要遵从医生的指导了,不能私自添加份量。
  铁皮枫斗泡水养生,讲的是循序渐进,这是一个长久的过程,用枫斗泡水的同时就不需要通过其它方式在食用石斛了。枫斗泡水也不能天天代茶饮用,每周两三天喝就好,需要给身体一段时间来吸收石斛成分。
  铁皮枫斗泡水最初一次需要在2小时以上
  铁皮枫斗经过干燥后,胶质中的石斛多糖很难溶解在开水里, 所以第一次泡需要泡两小时以上,后面就可以用开水反复浸泡饮用,三次以后泡水没有味道了,可以将杯中的枫斗挑选出嚼食,以免浪费。 枫斗泡水的时间较长,如果不想等,第一次可以用煎水的方法,将5粒枫斗和200毫升的水放在电磁炉上加热30分钟后,放凉了饮用,再用开水泡茶。
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