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如何辨认紫皮石斛与铁皮石斛的区别

来源:石斛之家 编辑:海子 时间:2018-01-17 22:32:30
导读:石斛的种类很多,全球统计有上千种,不过到目前为止有51种石斛有药用及滋补价值的,这其中铁皮石斛的药用及滋补价值是最好的,同时其他的石斛品种也是有一定的药效价值的。而市

石斛的种类很多,全球统计有上千种,不过到目前为止有51种石斛有药用及滋补价值的,这其中铁皮石斛的药用及滋补价值是最好的,同时其他的石斛品种也是有一定的药效价值的。而市场上销售的极大多数是质地不同的石斛。基本比较被大众所认识的有环草石斛、马鞭石斛、金钗石斛、耳环石斛、黄草石斛、霍山石斛、紫皮石斛、铜皮石斛、刚节石斛、草皮石斛、石皮石斛等等。石斛的产地很多,名称很多,质地相差很多,故其价格相差也很多!由于其名称太多,市面上通用的不外如下几种:铁皮石斛质地最好,但数量极少,价格最贵;紫皮石斛也是石斛家族中质地较为好的品种之一。现在市面上常见的就是这两类石斛品种,但是很多小伙伴都不知道如何去区分铁皮石斛和紫皮石斛。下面石斛之家就教大家来辨认一下紫皮石斛与铁皮石斛的区别。

紫皮石斛与铁皮石斛的区别方法
区别一:生长环境

铁皮石斛与紫皮石斛的生长环境没有太大的区别,都是生长在海拔较高的山谷或森林的岩石或树木上,喜欢温暖、潮湿的环境。现代栽培技术上也没有太大的区别。唯一的区别就是,紫皮石斛比铁皮石斛更能适应环境,成活率更高,生长更快,地生长周期也就较短,原料获取也更方便容易,生产成本就相应地降低。所以现在市面上的紫皮石斛价格比铁皮石斛价格相对来说要低一些。

区别二:价格

现在市面上很多商家都在用紫皮石斛或者黄草石斛老冒称铁皮石斛。但是铁皮石斛的药效价值和价格是远远要大于紫皮石斛、现在市场上的种植的紫皮石斛价格不高,鲜条价格在120-300元一斤不等,仿野生的价格在200-400元一斤不等。种植的铁皮石斛鲜条价格在220-600元一斤不等,仿野生的铁皮石斛鲜条价格在400-1500元不等,种植的铁皮石斛枫斗价格在1200-4000元不等,仿野生的铁皮石斛枫斗价格在4000-12000元不等。所以很多商家都用其他石斛来冒充铁皮石斛。

区别三:形状

作为种苗的铁皮石斛和紫皮石斛,在外观上没有什么区别。而随着时间的推移,种苗慢慢生长,长大了的铁皮石斛和紫皮石斛,在外观上的区别也不明显,叶子、颜色、花都没有太大区别,不易分辨。最大的区别还在于枝条长度和粗细上,特别是纯种软脚铁皮石斛,分节比较多,节短而粗壮,呈两头细中间粗的形态,枝条一般不超过30cm;而紫皮枝条一般长于40cm,外皮也如其名多带紫红色。甘甜,入口爽滑,其里面的物质会逐渐溶解。一般经过咀嚼后只会留下一些表皮。铁皮石斛的特性:铁皮石斛为附生植物。茎直立,圆柱形,纤细,长9-35cm,直径2-4mm,表面黄色,基部稍有光泽,具纵纹,多节,节上有花序柄痕及残存叶鞘。叶鞘带肉质,矩圆状披针形,长3-6。5cm,宽0。8-2cm,顶端略钩,短于节间,常与节间上部留下环状间隙,褐色,鞘口张开,质硬而脆,易折断,断面纤维状。总状花序生于具叶或无叶茎的中部,有花2-4朵,花淡黄绿色,稍有香;尊片长1。2-2cm,,唇瓣卵状披针形,花瓣短于尊长1。3一1。6cm、宽7-9mm,先端渐尖或短渐尖,近上部中间有圆形紫色斑块,近下部中间有黄色脐抵体,花期3一6月。

区别四:泡水颜色
铁皮石斛泡水,水的颜色是青绿色,而紫皮石斛泡水的时候水会呈现紫色,这也是区别铁皮石斛与紫皮石斛的一个有效方法。

区别五:枫斗形状的区别

铁皮石斛与紫皮石斛做成枫斗以后,两者外观上几无差别,紫皮石斛经过烘烤,脱皮后一样能做成金黄色的枫斗,所以网上说泡水出紫色纯属臆想的,紫皮石斛的水与铁皮石斛是一样的,由于胶质丰富,铁皮石斛枫斗颜色更偏黄绿色。铁皮石斛枫斗冒充石斛太多,只需要记住优质的铁皮石斛枫斗颜色为铁绿色,枫斗大小均匀,直径在0.5cm左右,味道淡、甘有淡淡青草味,胶质厚重无残渣。

如何辨认真正的铁皮石斛

首先,看外形。铁皮石斛茎细长圆柱形,较为柔软,长15~25cm,粗0.4~0.6cm,太长太粗质量未必佳。

一般来讲,铁皮石斛是众多品种中粘液汁含量高,嚼的时候有点粘口,补益作用强的石斛多糖含量高。

第二是好品种的铁皮石斛嚼起来没有什么纤维,没有多少渣,咀嚼后基本上可以在口中融化;

第三是铁皮石斛没有苦味、怪味和药味,味道淡、甘,适口性好。挑选铁皮石斛时一定要记得铁皮石斛的一些基本特征:多呈圆柱形或圆柱形的段,表面金黄色、绿黄色或者棕黄色,有光泽,有深纵沟或纵棱,有的可见棕褐色的节;切面黄白色至黄褐色,有多数散在的筋脉点;气微、味淡或微苦,嚼之有黏性。一般来讲,铁皮石斛目前以粘液汁含量高,嚼起来粘口、粘牙的好,提示了补益作用强的石斛多糖含量高;

市场上紫皮石斛的价格

市场上紫皮石斛是比较多的,常见的以云南紫皮石斛居多,紫皮石斛的价格相对于铁皮石斛来说要低一些。紫皮石斛鲜条的价格在120-300元不等。枫斗的价格在500-1000元不等,价格是比较亲民的。

 
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